jueves, 22 de junio de 2017

AZUCAR GLASS RECETA

Con la cuco nos vamos ahorrar mucho dinerito y no tendremos que comprar azúcar glass , la deja de maravilla y en tan solo unos minutos ya la tenemos. Si vivimos en lugares húmedos un pequeño truco es echar una cucharadita de las de café de Maicena esto hará que con el tiempo no se compacte y quede suelta, ya que el la maicena contiene alto índice de almidón y absorbe la humedad y la tendremos siempre perfecta!!!
Pues sin mas empecemos con la receta.


INGREDIENTES:

300 G DE AZÚCAR BLANQUILLA
1 CDTA DE MAICENA

PREPARACIÓN:

1. Tanto el bol muy importante tiene que estar completamente seco y la cuchilla igual, y ponemos a cuchilla de picar/amasar y lo ponemos a velocidad 12 durante 5:30 m y listo. También importante con el tapón puesto y un paño por encima para que no salga el polvo del azúcar cuando lo abramos esperar un poco a que se asienta sino parecerá nuestra cocina como un desierto de polvo de azúcar.



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AZUCAR GLASS ( MOULINEX CUISINE)

Muy fácil de hacer con nuestra cuco, ya no tenemos escusas para tener azúcar glass en casa , aparte del dinero que nos ahorramos que es bastante cara tres veces mas

MOUSSE DE CHOCOLATE ( MOULINEX CUISINE )



Mousse de chocolate muy fácil de hacer y sin huevo, por el calor y el tema de la salmonelosis , esta receta se hace muy fácil y esta deliciosa.

MOUSSE DE CHOCOLATE RECETA

Muchas recetas son las de los mousse y aunque la verdadera receta se hace con huevos, yo la preparo con nata, por varias razones una que ahora hace mucho calor y el tema de la salmonelosis pufff, me da miedo y segundo que con las claras de huevo es para tomarlo al momento si lo dejamos de un día para otro se bajan y no quedan bien del todo. Por lo tanto yo siempre hago esta receta esta espectacular y seguro que si lo hacéis así seguro no cambiáis. Bueno en marcha con nuestra receta.

INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 3 min.
Ingredientes:
600 g NATA
15 g MANTEQUILLA
150 g CHOCOLATE PARA FUNDIR
60 g AZÚCAR GLASS


PREPARACIÓN:

1.        Lo primero que tenemos que hacer es meter el bol de la cuco en la nevera como 30 minutos para que este frio a la hora de montar la nata esto es importante y la nata tiene que estar también muy fría. Mientras lo que hacemos es fundir el chocolate junto con la mantequilla, o bien al baño María o bien en el microondas sacándolo casa 30 segundos para que no se nos queme. Después echamos un poco de nata para que se vaya enfriando un poco y mezclamos, y reservamos.   

2. Una vez tenemos el chocolate fundido lo dejamos templar 5 minutos y empezamos a montar la nata con nuestra cuco. Lo podemos hacer en dos veces o de un tirón, yo esta vez lo hice en dos veces. Ponemos en el baso la cuchilla de batir y echamos la mitad de la nata o toda la nata y programamos a velocidad 4 durante 1 minuto. Sin el tapón.

      

 3.  Y continuamos programamos a velocidad 6 durante 2:30 y si echamos la mitad de nata y si echamos toda tardara algún minuto mas. Cuando falte 30 segundos para terminar por el bocal echamos el azúcar. Y tendremos la nata montada.     

 
 

4.     Mezclamos con cuidado la nata junto con el chocolate con movimientos envolventes para que no se nos baje la nata y lo disponemos en copas, se puede decorar con birutas de chocolate o como mas os guste y estará listo. Se mente como 2 horas al frigorífico para que este frió.      


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miércoles, 21 de junio de 2017

BIZCOCHO DE NARANJA RECETA

Para el desayuno con un café, para la merienda con los niños y porque no a todas horas, este bizcocho se come sin sentir , una rica fuente de vitaminas ya que lleva una naranja entera literalmente no se desperdicia nada de la naranja. Es muy fácil y sobre todo muy muy rico. Pues nada empecemos con este bizcocho tan rico.

INGREDIENTES:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
1 unidad/es NARANJA DE ZUMO
250 g AZÚCAR
170 g HARINA DE TRIGO
1 unidad/es SOBRE DE LEVADURA
3 unidad/es HUEVO
70 g ACEITE DE GIRASOL


PREPARACIÓN:

1. Lo primero equipamos el robot con la cuchilla de picar/ amasar . Lavamos la naranja y la hacemos en trocitos chiquititos, tiene que ser de zumo ya que se va ha echar con la piel y las de zumo no tienen tanta cascara sino amargaría, echamos las naranja, el aceite, azúcar,y los tres huevos y programamos a velocidad 12 durante 4 minutos.

2.   Vamos calentando el horno a 180 º arriba y abajo , pasado el tiempo echamos la harina ya tamizada con el sobre de levadura, podéis utilizar harina de bizcochos en el cuál ya lleva levadura incorporada y no haría falta el sobre de levadura y lo programamos a velocidad 6 durante 1 minutos. Mienstras espolvoreamos con mantequilla y harina el molde para que no se nos pegue luego el bizcocho.
3.   Lo echamos en el molde y lo metemos al horno ya precalentado y solo le ponemos calor en la parte de abajo a 180º estará listo en 35 a 40 minutos . y Listo.   

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martes, 20 de junio de 2017

BIZCOCHO DE NARANJA ( MOULINEX CUISINE)

Bizcocho de de Naranja, con muchas vitaminas ya que lleva una naranja entera y muy rico, sale jugoso y lo mejor que se prepara en un periquete. Probarlo y contarme que tal os ha parecido.


GAZPACHO ANDALUZ RECETA

Empiezan los calores y ya nos van apeteciendo cosas mas fresquitas, vamos dejando aparcados un poco los guisos contundentes del invierno y empezamos a comer cosas mas ligeras.
Ojo que el gazpacho también tiene sus calorías, ya que se le echa bastante aceite, ojo que los gazpachos no son light. Pero es una receta verdaderamente deliciosa.



INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 18 min.
Ingredientes:
500 g TOMATES MADUROS
600 g AGUA
1 diente/s AJO
1 unidad/es CEBOLLA
80 g PEPINO
100 g PIMIENTO ROJO
200 g PIMIENTO VERDE
70 g MIGA DE PAN
2 cucharada/s sopera VINAGRE DE JEREZ
150 g ACEITE DE OLIVA
10 hoja/s ALBAHACA
1 pizca SAL


PREPARACIÓN:

1.  Equipamos el robot con la ultrabalde. y tenemos cortada en cuartos la cebolla y el resto de verduras las cortamos a trozos para ayudar al robot a que lo pique mejor y echamos todas la verduras, el agua, el vinagre y el pan, las hojas de albahaca y la sal al gusto y lo programamos a velocidad 12 durante 4 minutos.       

2.   Agregamos por el vocal el aceite y lo volvemos a programar a velocidad 12 durante 1 minuto mas. 

     

3. Ya estaría listo, si os gusta todavía mas fino yo lo vuelvo a poner otros 3 minutos a velocidad 12 y luego cojo un colador grande y lo cuelo no se tarda nada y queda finísimo y muy muy rico.  


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