martes, 16 de octubre de 2018

POLLO AL CURRY ESTILO HINDU RECETA

Cada vez que salgo a cenar o comer a un restaurante Hindú, este plato cae fijo, por sus intensos sabores y el delicado sabor a coco que me vuelve loca. Pero no solamente a mi, sino que al resto de mi familia sobre todo a mi hija, mi marido es poco exótico pero el pobre le gusta todo, digo el pobre porque cuando lo preparo siempre esta conforme y nunca pone pegas, sin embargo mi hija es la que se queja siempre de que si hoy otra cosa etc.... teniendo un adolescente en casa pues ya se sabe. Pero cuando hago este plato todo el mundo esta feliz. Por lo tanto quería compartirlo con vosotros.
Es verdad que tiene muchos ingredientes, pero merece mucho mucho  la pena. Pues haya vamos con esta deliciosa receta.

INGREDIENTES: 
Autor:
Cristina Cano
Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
1 kg PECHUGA DE POLLO
50 ml ACEITE DE OLIVA
1 unidad/es CEBOLLA PEQUEÑA
5 diente/s AJO
3 cucharada/s sopera CURRY
2 cucharadita/s CANELA
2 cucharadita/s PIMENTON VERA
3 hoja/s LAUREL
1 unidad/es CAYENA
400 g LECHE DE COCO
2 cucharada/s sopera TOMATE CONCENTRADO
1 cucharadita/s JENGIBRE FRESCO
1 gota/s LIMON
375 g YOGURT GRIEGO
1 pizca SAL



PREPRACIÓN:

1. Colocamos en la cuco la cuchilla ultrablade, echamos la cebolla cortada en cuartos, echamos los ajos partidos en dos,y programamos velocidad 12-5 segundos .


2. Cambiamos la cuchilla por la de mezclar y bajamos de las paredes el ajo y la cebolla. Echamos el aceite, una pizca de sal. Sin tapón y programamos minjote ó p1 130 º durante 8 minutos.  


3.  Echamos el curry, jengibre, pimentón, la canela, cayena desmenuzada, las hojas de laurely programamos al programa minjote ó slow cook 130º durante 2 minutos.


 4. Echamos el pollo yo lo corte en cuadraditos Echamos sal al gusto , echamos la lata de leche de coco, y el yogurt Griego, echamos el tomate concentrado y le vamos a dar una vueltas a velocidad 7 durante 20 
 segundos. para que se mezcle bien todo. 



5. Programamos a velocidad 3 a 95º durante 25 minutos. Y colocamos el tapón posición minimo vapor.



 6. Rectificamos de sal, suele salir soso es el momento de rectificarlo , echamos unas gotas de limón y lo programamos ya sin el tapón y programamos a velocidad 3 a 100º durante 5 minutos esto hará que se reduzca la salsa. Y listo en cuando el plato atempere tendrá mucho cuerpo espero que os guste!!!!   




PODEIS VER LA VIDEO RECETA CON EL PASO A PASO:



PODEIS IMPRIMIR LA RECETA.

                             
 




viernes, 28 de septiembre de 2018

viernes, 14 de septiembre de 2018

domingo, 9 de septiembre de 2018

MUFFINS DE COCHOCOLATE CON CREMA DE NUTELLA RECETA ( MOULINEX CUISINE)

Esta es una receta que para los amantes de chocolate, ya que tiene mucho mucho chocolate y lo mejor de todo que estan realmente deliciosas.
Mi hija siempre que vamos al super las vemos esos Muffins gigantes con chocolate que solo con mirarlos ya se te hace la boca agua, pues que mejor manera de hacerlos nosotros caseros ya que lo mejor que aunque engordan pero al saber lo que llevan y de primera calidad los productos estan menos saturados y no son industriales por lo tanto mucho mas sanos que los comprados. Pues ven si os animáis hacerlos a qui va la receta.

INGREDIENTES:
  Autor:
Cristina Cano                                                                                                                    
Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 36 min.
Ingredientes:
135 g Harina común
135 g Harina Integral
2 cucharadita/s Levadura
1 cucharadita/s solo media de Bicarbonato
1 pizca Sal
3 unidad/es Huevo tamaño L . Ambiente
400 g Queso batido
125 ml Aceite de Girasol
260 g Azúcar
300 g Chocolate para fundir
3 cucharada/s sopera Nutella
1 cucharadita/s solo media esencia de Vainilla
100 g Cacao puro sin azúcar



1.     Lo primero precalentamos el horno arriba y abajo a 180º.grados arriba y abajo

2.    Ponemos la cuchilla de batir y echamos los huevos, y ponemos una velociad 6 durante 5 minutos.  
       

3.  Cuando hayan pasaso dos mintuos vamos echando por el bocal el azucar y dejamos que ya que se termine el tiempo.  


4. Terminado el tiempo volvemos a poner otra vez velocidad 6 y 5 minutos mas y miestras vamos echando el aceite poco a poco y luego echaremos la esencia de vainilla y echamos tambien la crema de queso batido.     

 

5. Echamos las dos harina que ya las tendremos tamizadas o las tamizamos sobre la marcha con un colador y echamos la pizca de sal la levadura y el bicarbonato, echamos el cacao en polvo, tambien echamos el chocolate para fundir que lo cortamos antes en trocitos pequeños y reservamos unos trozos para la decoracion del final,. Programamos una velocidad 3 durante 1 minuto. 


6.  Ya tendremos la crema en los papelitos de Muffisn echamos una cucharada sopera en cada papelito luego con la Nutella echamos 1 cucharadita en medio y por encima lo terminamos con la crema de magdalenas los llenamos 3/4 partes y así con todos. Los metemos en el horno a 180º grados calor arriba y abajo durante 25 minutos y listos los dejamos enfriar en una regilla y a disfrutarlos . Justo cuando los saquemos ponemos por encima los cachitos de chocolate que reservamos para la decoracion .     

PODEIS VER EL VIDEO CON EL PASO A PASO  Y SUSCRIBIROS AL CANAL ES GRATIS!!





                                                                           

       

                             

   

                                                                                                                                                          
                                                              

                             




jueves, 16 de agosto de 2018

jueves, 9 de agosto de 2018