lunes, 20 de febrero de 2017

MACARRONES CON BELCHAMEL Y QUESO GRATINADOS

Tenemos visita de imprevisto, no tenemos casi nada en nuestra despensa, nos empezamos a poner nerviosos  y queremos preparar algo rápido y además que este delicioso y con pocos ingredientes, esta es la receta, a mí mas de una vez me ha sacado del apuro y los nervios no se han apoderado.
Pues os dejo esta deliciosa receta.

Mama ¿ Que significa sintomático?
- Pues, por ejemplo, cuando hago macarrones
puedes tomarlos con tomatico o sintomático.
-  ¿ y la tilde?
- ¿ Eh ?



INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 12 min.
Ingredientes:
300 g Pasta , Macarrones etc..
200 g Queso rallado para gratinar
30 g Mantequilla ( para belchamel)
20 g Harina (para la belchamel)
500 g Leche ( belchamel)
1/4 unidad/es Cebolla
1 unidad/es Clavo
1 pizca Nuez moscada
1 hoja/s Laurel
1 pizca Sal y Pimienta


PREPARACIÓN:

1. Ponemos la cebolla cortada en cuartos y la picamos a 10 segundos velocidad 12. con la ultrablade.


2. Añadimos el aceite y lo ponemos a velocidad 2 a 90 grados por 3 minutos sin tapón.
 

3. Ponemos la leche y la harina y la condimentamos con todos los condimentos y lo mezclamos a velocidad 7 por 1 minuto con la batidora.



4.         Añadimos la mantequilla y programamos, velocidad 4 a 90º durante 8 minutos. Mientras se hace la belchamel se cuecen de manera tradicional en una olla con bastante agua y sal nuestra pasta los minutos que marque el fabricante y luego los escurrimos echamos la belchamel por encima y los ponemos en una fuente para el horno por encima echamos el queso y gratinamos por 10 minutos 5 minutos arriba y abajo en el horno ya precalentado a 180º y los últimos 5 minutos arriba en el grill. y listos.





 





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