miércoles, 8 de febrero de 2017

MERMELADA DE PIQUILLO

Bueno esta receta me encanta una vez, me regalaron un bote pequeñito de prueba, y para los canapés de queso, me volvió loca y madre mía que cosa mas deliciosa, pues nada como lo casero encima sabe mucho mejor, pues nada la hacemos y punto. jjjiji

Antes claro un chiste del pimientos

OYE ANTONIO, ¿ TU QUE LE PONES AL ANZUELO DE PESCAR ?
YO LE PONGO PIMIENTOS DEL PADRÓN
¿ Y PICAN LOS PECES ?
UNOS PICAN Y OTROS NO.

INGREDIENTES:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 35 min.
Ingredientes:
200 g Pimientos del Piquillo con Ajo
90 g Azúcar Moreno o Blanca
50 g Vinagre de Manzana
25 g Agua


PREPARACIÓN:

1.    El bote de Pimientos son los que vienen en tarro de cristal y vienen aliñados con aceite y ajo. Intentamos quitar las semillas si tiene. Se va a triturar y para que quede con una buena textura. Trituramos los pimientos 5 segundos a velocidad 10 tienen que quedar trocitos pequeños con la ultrablade.




2. Bajamos con la espátula lo que este en las paredes del vaso, y añadimos el resto de los ingredientes: el azúcar, el vinagre y el agua. Y programamos a 35 minutos a temperatura 110º velocidad 1 y con el mezclador y sin el cubilete para que evapore mejor el liquido. Terminado el tiempo se pone en un frasco de cristal boca abajo para hacer el vacío durante 12 h. y listo



CONSEJO :
Para hacer canapés, con varios tipos de queso, como Cabra, de Oveja, o Cremoso va fenomal.

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