viernes, 10 de febrero de 2017

PATATAS CON COSTILLAS

Para estos días grises de frío , nieve, lluvia etc... estos platos alimentan que da gusto y sobre todo que están riquísimos, con nuestra cuco salen de película, pues nada vamos a ponernos con la receta.

Esto es que está muriéndose de aburrimiento en el paraíso. En esto aparece y le dice :
– Mira , estoy aburridísimo, por favor créame una compañera para poderme divertir y no estar sólo…
Y le dice Dios:
– Está bien Adán te crearé una compañera terriblemente , hermosa y buena pero esto te costará un riñón, un ojo, 3 dedos, una y un
– ¿¿¿Y por una costilla que me das????

INGREDIENTES:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 15 min.
Cocción: 53 min.
Ingredientes:
1 cucharada/s sopera Aceite Oliva
1/2 unidad/es Cebolla
50 g Pimiento Rojo
1 hoja/s Laurel
1 cucharadita/s Pimenton de la Vera
1 cucharadita/s Harina
1 cucharadita/s Tomillo
1 cucharadita/s Romero
1/2 cucharadita/s Comino
1 cucharada/s sopera Tomate frito
800 g Agua
500 g Costillas sin adobar
500 g Patatas
1 unidad/es Ajo
1 rama/s Perejil
1 cucharadita/s Sal


PREPARACIÓN :

1. Equipamos el robot con el mezclador y vamos echando dentro del bol, el aceite, la cebolla picada, el pimiento rojo en trozos medianos, el ajo picado y el perejil picado (yo lo he picado manualmente ya que son cantidades pequeñas) las costillas y el laurel.Programamos P1-130º-8 minutos ( sin tapon para que se rehogue mejor.) Cuando le falte un minuto para terminar se echa el pimenton de Vera y la harina. 

 
  

2.  Añadimos el agua, hasta que se cubra las costillas y echamos la sal, la cucharada de tomate frito y las especies Tomillo, Romero,Cominos ( las especies son opcionales ). Manual velocidad 2-110º-25 minutos.





3.  Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos, miramos si hace falta mas agua o no. Y rectificamos de sal . Manual velocidad 2-130º-20 minutos .

 

 CONSEJO : Para que este mucho mas rico dejar reposar el mayor tiempo posible antes de servir.   


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