CHORIZOS A LA SIDRA RECETA

El origen de esta deliciosa tapa que se suele servir en cazuelitas de barro.

Tapa de chorizos a la sidra.

Cazuela de barro con sus rodajas de chorizo a la sidra.

El chorizo a la sidra es una preparación de la cocina asturiana en la que se cuecen chorizos asturianos (una variedad de chorizo) y se cuecen en la sidra natural. Esta variedad de chorizo Asturiano se caracteriza  porque se hacen al humo.

A veces si no estamos en Asturias es difícil de encontrarlos, pero no pasa nada porque los podemos hacer con chorizo fresco, al ser posible que sean un poquito picantes y también estarán la mar de buenos.

- ¡Mamá, mamá, cómprame un chorizo!
No, hijo, que pica.
– No, mamá , yo lo agarro por la guita.

INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
10 unidad/es Chorizo fresco picante ( Opcional)
750 ml Sidra Natural

PREPARACIÓN

1. Echamos la sidra en el vaso de la moulinex y en el cestillo interior del vapor ponemos los chorizos, si queréis los podeís, pinchar y sale mas grasita ( Opcional) y lo programamos de 30 a 40 minutos esto dependerá de los frescos que estén. y lo programamos sin velocidad a temperatura 110º por 30 minutos a mitad de cocción les damos la vuelta para que se cuezan por igual y ponemos el tapón al mínimo de vapor y listos. Se cortan luego y se les echa la salsita por encima. Y a mojar con Pan.