domingo, 12 de marzo de 2017

CRUMBLE DE MANZANA RECETA

Normalmente este postre yo lo preparo en las Navidades, pero como es un postre que para mi, de todos lo que he probado es uno de mis preferidos, ya que la mezcla de la manzana  caliente con la capa crujiente de fuera y el frio del helado, la mezcla de estas texturas  es para mi algo inigualable, entoces cuando veo manzanas en el super, pienso este sábado hago Crumble.
Y mi familia tan contenta.

CHISTES DE MANZANAS: ¿Qué es lo peor que puedes encontrar en media manzana cuando la estas comiendo? Medio gusano.

INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 1 h.
Ingredientes:
5 unidad/es Manzana
170 g Harina
140 g Azúcar Moreno
2 cucharadita/s Canela
20 g Brandi
90 g Mantequilla fria
1 cucharada/s sopera Mantequilla para pochar las manzanas



PREPARACIÓN:

1. Echamos la cucharada sopera de mantequilla y la mitad del azúcar, echamos el brandy, la canela y las manzanas ya previamente picada a cuadritos descorazonada, esto lo hago manualmente, queda mejor. y programamos velocidad 3 a 85º por 15 minutos.   


2.  Mientras se pocha la manzana, vamos preparando el crumble que cogemos aparte un bol y echamos la harina junto con el resto del azúcar y la mantequilla que previamente la hemos cortado en cuadritos y tiene que estar fría. Y con las manos vamos incorporando todo, no nos tiene que quedar una masa nos tiene que quedar suelta textura parecida al pan rallado o arena. Nunca bola. Cuando este lo reservamos.   




3.   Una vez pochada la manzana, cojemos un pyres de cristal y echamos la manzana y por encima la harina y espolvoremos por todo los sitios, sin mezclar solo por la parte de arriba. Precalentamos el horno a 180 º y la ponemos por 45 minutos hasta que forme una costra y se dore. Y listo, se toma caliente o templada con una bola de helado ideal. 
 



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