martes, 25 de abril de 2017

PAN RELLENO DE JAMÓN SERRANO,YORK Y QUESO

Bueno, esta receta que os propongo hoy, es un pan relleno, que no lo confundáis, con pan preñao o similiares ya que este pan es muy distinto, es mas bien tipo Brioch, y merece mucho mucho la pena hacerlo, a parte de que esta delicioso seguro, que lo repetiréis muchas veces.

– Se abre el telón y aparecen cientos de barras de pan unas al lado de otras. ¿Cómo se llama la película?
– Indiana Jones
( pausa… nadie entiende el chiste, por qué?) (música de Indiana Jones)
Pan pan pan pannnnn, pan pan pannnn, pan pan pan pannnnn, pan pannn pan pan pann…



INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 39 min.
Reposo: 1 h.
Ingredientes:
500 g Harina de trigo ( para la masa)
50 g Mantequilla (para la masa)
30 g Levadura de Panaderia fresca (para la ma
250 g Leche ( para la masa)
50 g Azúcar ( para la masa)
10 porción/es Jamón serrano ( para el relleno)
150 g Jamón York ( para el relleno)
10 loncha/s Queso Harvati u otro ( para el relleno)
1 unidad/es Huevo batido para pincelar
15 g Mantequilla derretida
1 pizca Agua para pegar la masa
1 cucharadita/s Sal (para la masa)

Nivel de dificultad:

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