miércoles, 3 de mayo de 2017

CEBOLLA CARAMELIZADA ( MOULINEX CUISINE )

Para hacer canapes, de difirentes clases, es una receta estupenda, para infinidad de cosas que podemos realizar para hacer rellenos, para los perritos calientes, hamburguesas. Una receta muy fácil y riquísima. Pues os digo como se hace, pero antes un chistecito.

Le dice una cebolla a un cuchillo
- No se porque lloras, si tú me cortaste....


INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 35 min.
Ingredientes:
3 unidad/es CEBOLLA
50 g AZUCAR MORENO
50 g ACEITE DE OLIVA
50 g BRANDY
15 g CARAMELO LIQUIDO
1 pizca SAL Y PIMIENTA


PREPARACIÓN:

1 Colocamos la cuchilla Ultrablade e incorporamos las cebollas que las tendremos cortadas en cuartos y programamos a velocidad 8 durante 5 segundos, y repetimos el proceso si nos quedan muy gordos, si quedara algún trozo lo partimos manual.

2. Sacamos la cebolla y cambiamos la cuchilla por la mezclora , incorporamos de nuevo la cebolla y echamos, el aceite, azucar y el brandy y programamos a velocidad 2 a 110º durante 35 minutos, dos minutos antes de acabar echamos el caramelo liquido, la pizca de sal y la pimienta y dejamos terminar. Listo lo metemos una vez que temple a la nevera y listo para degustar .

 


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