jueves, 29 de junio de 2017

ARROZ CON GARBANZOS Y EMBUTIDO RECETA

Con el arroz se pueden hacer de mil y un plato, pero no se porque simpre o a mi me pasa que lo hacemos igual, pues es hora de cambiar eso e ir probando distintas maneras de hacerlo, este en concreto sale muy muy rico y sobre todo distinto. Es parecido al arroz americano que otro día veremos la otra versión. Bueno pues sin mas , empezemos:



INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 42 min.
Ingredientes:
200 g ARROZ
1 unidad/es CEBOLLA CON MITAD SUFICIENTE
1 unidad/es PIMIENTO VERDE
1 unidad/es PIMIENTO ROJO SOLO MITAD
2 diente/s AJO
3 cucharada/s sopera ACEITE
150 g DE PANCENTA EN TROZOS
1 unidad/es DE CHORIZO PICANTE O DULCE
1 vaso/s DE VINO SOLO LA MITAD DEL VASO
2 cucharada/s sopera TOMATE TRITURADO
700 g AGUA
1 unidad/es PASTILLA DE CALDO
1 bolsita/s PAELLADOR
200 g GARBANZOS YA COCIDOS
1 hoja/s LAUREL Y ESPECIES AL GUSTO
1 cucharadita/s SAL AL GUSTO
1 cucharadita/s PIMENTON DE LA VERA DULCE O PICA


PREPARACIÓN:

1. Cortamos los en cuartos la cebolla y la verdura en trozos gordos y los añadimos junto con los dos dientes de ajo y lo trituramos con la ultrabade velocidad 11 durante 10 segundos  .


2. Cambiamos a la cuchilla mezcladora y echamos el aceite y programamos en el programa mijote p1
a 130 -5 minutos sin el tapón.       



 

3. Echamos en cuadrados el chorizo y la panceta y lo volvemos a programar mijote p1 a 130 durante 5 minutos sin el tapón.Cuando falten dos minutos para acabar se echa por el vocal el tomate triturado.

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4.Echamos el vino y los condimentos el laurel y los que nos gusten un poco de tomillo o romero y la sal. programamos a 110º velocidad 2 -2 minutos.




5.  Echamos una cucharadita de pimentón dulce o picante como nos guste y el paellador y la pastilla de caldo y echamos el agua y lo programamos a velocidad 2 a 110º durante 10 minutos y ahora tapamos. 



6.   Echamos el arroz y los garbanzos si son cocidos de bote los lavamos muy bien antes de echarlos y lo programamos a 100º durante 20 minutos a velocidad 1 y cuando empiece a cocer lo bajamos a 95 º hasta que acabe y lo dejamos reposar 5 minutos y listo. Sale perfecto 




PROXIMAMENTE EN VIDEO

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