martes, 20 de junio de 2017

GAZPACHO ANDALUZ RECETA

Empiezan los calores y ya nos van apeteciendo cosas mas fresquitas, vamos dejando aparcados un poco los guisos contundentes del invierno y empezamos a comer cosas mas ligeras.
Ojo que el gazpacho también tiene sus calorías, ya que se le echa bastante aceite, ojo que los gazpachos no son light. Pero es una receta verdaderamente deliciosa.



INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 18 min.
Ingredientes:
500 g TOMATES MADUROS
600 g AGUA
1 diente/s AJO
1 unidad/es CEBOLLA
80 g PEPINO
100 g PIMIENTO ROJO
200 g PIMIENTO VERDE
70 g MIGA DE PAN
2 cucharada/s sopera VINAGRE DE JEREZ
150 g ACEITE DE OLIVA
10 hoja/s ALBAHACA
1 pizca SAL


PREPARACIÓN:

1.  Equipamos el robot con la ultrabalde. y tenemos cortada en cuartos la cebolla y el resto de verduras las cortamos a trozos para ayudar al robot a que lo pique mejor y echamos todas la verduras, el agua, el vinagre y el pan, las hojas de albahaca y la sal al gusto y lo programamos a velocidad 12 durante 4 minutos.       

2.   Agregamos por el vocal el aceite y lo volvemos a programar a velocidad 12 durante 1 minuto mas. 

     

3. Ya estaría listo, si os gusta todavía mas fino yo lo vuelvo a poner otros 3 minutos a velocidad 12 y luego cojo un colador grande y lo cuelo no se tarda nada y queda finísimo y muy muy rico.  


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