martes, 6 de junio de 2017

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE Y BELCHAMEL RECETA

Una receta muy fácil de hacer  y deliciosa, son de carne y para un aperitivo, como si tenemos invitados una cena informal, y tiene una cosa que entra uno tras otro de lo ricos que están un vicio vamos. Pues nada os animo hacer esta deliciosa receta que os digo que la repetiréis seguro.


INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 27 min.
Ingredientes:
300 g PIMIENTOS DEL PIQUILLO
150 g CEBOLLA
2 diente/s AJOS
70 g ACEITE DE OLIVA
300 g CARNE PICADA
25 g VINO BLANCO
1 pizca SAL Y PIMIENTA
40 g MANTEQUILLA (BELCHAMEL)
40 g HARINA (BELCHAMEL)
400 g LECHE (BELCHAMEL)
1 pizca SAL Y NUEZ MOSCADA (BELCHAMEL)
400 g TOMATE FRITO


PREPARACIÓN:


1. Equipamos el robot de cocina con la ultrablade y echamos las cebolla cortada en cuartos y los ajos y los ponemos a picar a velocidad 12 durante 10 segundos.



 

2. Echamos el aceite y sofreimos 5 minutos en el programa  minjote p1 - 130º sin tapón. ESta receta es toda con la ultrablade.


3. Echamos la carne picada, la sal y la pimienta y la sofreimos otra vez programa minjote p1 a 130 º durante 10 minutos sin tapón.



4. Echamos el vino y lo volvemos a poner al programa minjote p1-130º durante 2 minutos sin el tapón. Terminado el programa la carne estará echa. La reservamos aparte. Y lavamos el robot y empezamos a preparar la belchamel .



5. Equipamos el robot con la cuchilla batidora, y echamos la mantequilla y programamos a velocidad 1 a la temperatura 100 º durante 2 minutos.



6. Echamos la harina y programamos a velocidad 2 a 100º durante 2 minutos. 
     
 
7. Echamos la leche, y la sal y nuez moscada al gusto y lo programamos a velocidad 6 a 100º durante 6 minutos y estará lista la belchamel, la juntamos con la carne picada y la mezclamos.



8.     Con el tomate frito hacemos una cama en la fuente donde vamos a poner los pimientos y los vamos rellenando uno a uno , cuando acabemos los echamos de nuevo el tomate y listos para servir.

PODEIS VER LA RECETA EN VIDEO



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