jueves, 7 de diciembre de 2017

EMPANADILLAS DE CIDRA RECETA

Estas empanadillas las descubrí gracias a una seguidora de mi Facebook que quiso que la adaptarla a  la cuco se llama  Loli Suarez y he de confesar que nunca las había probado , ahora he de decir que las seguiré probando muchas veces porque están simple y llanamente deliciosas y esto es lo grande de la cocina que nunca se terminan las recetas y cada día se puede comer algo distinto y esto engrandece a los que nos gusta la cocina darnos pequeños placeres de probar y conocer nuevas recetas. Bueno pues no demoro mas y empecemos con ella.


INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 6 min.
Ingredientes:
500 g Harina
8 g Levadura tipo Royal
1 cucharadita/s Canela
1 cucharadita/s Ajonjoli
1 cucharadita/s Matalauva
100 ml Vino blanco
100 ml Aceite de Girasol
150 ml Aguardiente Seco
100 ml Zumo de Naranja
1 paquete/s Bote de Cabello de Angel
1 unidad/es Piel de una Naranja

PREPARACIÓN:

1. Ponemos la cuchilla de picar/ amasar y echamos el aceite y programamos a 130º velocidad 1 durante 2 minutos.  

2. Echamos la piel de la naranja y lo programamos a velocidad 1 a 130º durante 4 minutos mas.


3. Añadimos las especies, el ajonjoli, canela, y matalauva , y echamos el resto de ingredientes primero los líquidos, el aguardiente, el vino,y el zumo de naranja, y la harina con la levadura y programamos programa pastry 1 NO HACEMOS EL LEVADO SOLO PARA LA MASA.  

4. Retiramos la masa y varéis que es una masa muy pegajosa es normal , en la mesa de trabajo ponemos mas harina y vamos amasando añadiendo en un principio 50 g de harina, para ayudarnos a que se pegue menos nos mojamos los dedos con aceite de girasol y por unos minutos amasamos integrando esos 50 g , si veis que os pide mas, le echáis otros 50 g mas de harina y con eso estaría lista , sabemos cuando esta cuando veamos que ya casi no se pega.
5. Una vez tengamos la masa lista cogemos dos papeles vegetales y yo corto la masa en dos veces , pongo un papel vegetal encima pongo un trozo de masa y encima de la masa otro papel vegetal y con un rodillo lo estiramos bastente tiene que quedar una masa fina como 2 ml y con un aro grande hacemos la forma de las empanadillas, y desde hay mismo las vamos rellenando y cerrado con un tenedor con la mano, en el vídeo os enseño como lo hago yo. Y así vamos haciendo empanadillas hasta finalizar la masa, cogemos una sartén o freidora con abundante aceite caliente las vamos friendo estarán en dos o tres minutos de vez en cuando las vamos dando la vuelta y una vez listas las ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y las rebozamos en azúcar con canela y las ponemos en la fuente cuando se enfríen estarán listas.    

PODEIS VER EL VIDEO


PODEIS SEGUIRME TAMBIEN EN FACEBOOK PINCHA AQUI
TABIEN EN INSAGRAM  PINCHA AQUI

No hay comentarios:

Publicar un comentario