viernes, 17 de febrero de 2017

POLLO MOZARABE

Esta es una delicia de recetas, si os gustan los sabores de otras culturas o todavía no os habéis animado, esta receta os va a encantar por su sabor y sus especias que todos tenemos en casa.
Pues nada os animo a que la hagáis y me contéis.



¿ POR QUE LAS GALLINAS QUIEREN TANTO A SU POLLITOS ?
PORQUE LES COSTO UN HUEVO TENERLOS.

INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 44 min.
Ingredientes:
800 g DE PECHUGA O POLLO TROCEADO
2 unidad/es TOMATE
2 unidad/es ZANAHORIA
1 unidad/es CEBOLLA
1 diente/s AJO
1 unidad/es PIMIENTO VERDE
1 unidad/es PUÑADO DE ALMENDRAS TOSTADAS
1 unidad/es PUÑADO DE PASAS
1 pizca SAL Y PIMIENA
1 cucharadita/s COMINO
1 cucharadita/s CURRY
1/2 vaso/s AGUA
1 cucharadita/s CANELA
50 g ACEITE DE OLIVA


PREPARACIÓN:

1.   Ponemos el vaso el aceite con el ajo pelado y lo calentamos durante 4 minutos a velocidad 5 a 100º con la ultrablade.



2. Añadimos la cebolla en cuartos y la picamos durante 5 segundos velocidad 8 .



3. Y calentamos durante 3 minutos a velociad 5 a 100º.



4. Añadimos el pimiento en trozos y las zanahorias ya peladas en rodajas y lo picamos a velocidad 8 durante 5 segundos .



5. y lo calentamos durante 3 minutos velocidad  5 durante 3 minutos 100º.



6. Ponemos el mezclador y echamos los tomates en cuartos pelados y programamos 7 minutos velocidad  3 a 110º.



7. Añadimos todos los frutos secos, y las especies y el medio vaso de agua y lo ponemos 2 minutos velocidad 3 a 110º .



8. Echamos las pechugas troceadas o el pollo y programamos 25 minutos velocidad 3 a 110º si es pollo en trozos son 10 minutos mas y no se pone cubilete para que el líquido evapore. Se acompaña con arroz blanco . Y listo espero que os guste.


      

jueves, 16 de febrero de 2017

PIZZA RUSTICA CON POLLO A LA DIABLA

Esta es una de mis pizzas favoritas y es que esta requetebuena, vamos seguro que si la probáis vais a repetir y repetir y repetir.
Bueno os animo a que la hagáis y me contéis si realmente es así.

" CUANDO UNA MUJER ESTA ENFADADA
EL DIABLO SE SIENTA,OBSERVA,ESCUCHA, APRENDE
ES MÁS ,VA A POR AGUA BENDITA POR SI LA MUJER
SE SALE DE CONTROL "


INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 15 min.
Ingredientes:
500 g Pechuga de pollo en filetes o entera
1/2 unidad/es Cebolla
1 cucharada/s sopera Mantequilla
3 cucharada/s sopera Vino tinto
200 g Nata liquida, (un paquete)
10 cucharada/s sopera Tomate Frito
1 pizca Sal
1 pizca Eneldo
1 pizca Perejil
3 unidad/es Cayena ( con niños solo una)


PREPARACIÓN:


1.     Picamos la cebolla y las cayenas a velocidad 10 durante 10 segundos
Cuchilla picadora ultrablade.




2.  Ponemos el Mezclador y añadimos la mantequilla en el vaso durante 5 minutos a velocidad 4 temperatura 100º .




3.  Añadimos la salsa de tomate y la especies y lo ponemos 2 minutos velocidad 4 temperatura 100º.




4.  Cortamos el pollo en trocitos y le ponemos sal y lo echamos al vaso junto con el vino tinto y lo programamos durante 5 minutos temperatura 100º velocidad 4.




5. Añadimos la nata liquida y ponemos durante 3 minutos velocidad 4 a 100ª y listo sacamos el pollo con la salsa y dejamos enfriar para que coja mas cuerpo y ahora cuando se hace la masa de pizza que os dejo en enlace en las recomendaciones.



Consejo:

PARA LA MASA DE LA PIZZA RUSTICA OS DEJO EL ENLACE
MASA DE PIZZA RUSTICA