viernes, 21 de abril de 2017

PAN RELLENO DE YORK, SERRANO Y QUESO (MOULINEX CUISINE)



Este pan relleno no tiene precio, en cuanto lo probéis, os sorprenderá, y lo haréis muchas y muchas veces, pues nada a darle caña a la receta y hacerla ya me contareis

NATILLAS TRADICIONALES DE LA ABUELA ( RECETA )

Un poco de historia de donde vienen esta estupenda receta de las Natillas.
Pues realmente se desconoce su origen, se creen que parte de Europa y además, se preparaba en los conventos, por su sencilla elaboración y su riqueza alimentaria, y como no, porque es una receta también muy ecónomica.
Otras teorías sitúan su origen en la repostería francesa debido a las frecuentes épocas doradas de las que fue protagonista.
Y como no, en España esta muy extendida esta receta.

Chiste:

Había una vez una natilla que no quería que se la comieran en diciembre...y se disfrazó de buñuelo.....


INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 8 min.
Ingredientes:
800 g Leche entera (para mas espesas solo 600g)
3 unidad/es Yemas de huevo ( sin claras)
120 g Azúcar
25 g Maicena ( para mas espesas 50 g)
1 cucharadita/s Esencia de vainilla o un sobre avaínillado

Nivel de dificultad:
2. Y empezamos hacer las natillas hay dos metodos el las mas rapido que es a 90 º durante 8 minutos a velociad 4 y comprobar y si no sale espuma estará y si tiene espuma ir añadiendo 2 minutos mas. Esta es mas rapida, pero yo por asegurarme que no se corte lo hago a una temperatura mas baja como a 80º o 85º velocidad 4 durante 8 minutos y voy añadiendo de dos en dos hasta que no tenga espuma, este tardara mas. Pero el resultado es el mismo.


 3.  Las natillas estarán listas hasta que no tengan espuma. Con estos ingredientes las natillas salen ligeras no espesas del todo, parecidas a las Danet de Danone, esta es la textura que nos gustan en casa. Si a vosotros os gustan mas espesitas muy fácil para 800 g de leche poner 50 g de maicena o para 600 g de leche poner los 25 g de maicena ir probando para buscar vuestra textura.



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jueves, 20 de abril de 2017

NATILLAS CASERAS TRADICIONALES ( MOULINEX CUISINE)



Unas natillas caseras tradicionales como nos las hacían nuestras madres y abuelas, pero con nuestra cuco, te la vas a perder....

MACARRONES EXPRESS CON ATUN RECETA

Los macarrones, un plato fácil, sencillísimo de hacer y al que todo el mundo le gusta, nos saca de mucho lio en la cocina y se preparan en nada, además tenemos muchas variantes de como hacerlos y aquí os dejo una que salen muy muy ricos. Por cierto un chiste de rigor, voy a cambiar las palabras feas, jiji por otras ya que esta para todos los públicos pero es muy bueno el chiste.

Llega un niño a su casa el lunes después del cole y le pregunta a su madre:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
- ¡¡¡¡OLEEEEEE, MACARROOOOONEEEES, MACARROOOOOONEEEESSSS, OEEE, OEEE, OEEEEE!!!!
Llega el martes después del cole:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
- ¡Vamos, esos macarrones ricos, ¿pero cómo me pueden gustar tanto?!
Llega el miércoles después del cole:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
Cómo sabes que me gustan los macarrones, ¿eh, mama? ¡A comer!
Llega el jueves después del cole:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
- A ver, mama, que los macarrones me gustan y tal, pero que… tampoco hay que pasarse, ¿no?
Llega el viernes después del cole:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
 ¡¿Otra vez, mama?! Jod....., que ya estoy cansao de macarrones, a ver si te estiras más, ¿o qué?
Llega el sábado después de haber estao jugando en la calle:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
- No me jod...s, mama. No me jod...s, mama. Y no me jod...s, mama, que se me salen los macarrones por las orejas, que estoy astragao a macarrones y tú venga macarrones, na más que macarrones. Pos mira, me los como porque tengo hambre, pero que sepas que va a ser la última vez.
Llega el domingo después de haber estao dando una vuelta:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
 Otra vez, mama. Otra put... vez macarrones, mama. ¿No serán los que me sobraron ayer, no? ¡Cómo coñ.. tengo que decirte que estoy hasta los huevos de macarrones, mama!, ¡¡Que no me hagas más macarrones, jod...r!!
Llega el lunes siguiente después del cole:
- Mama, ¿qué hay hoy pa comer?
- Macarrones.
- ¡¡¡¡OLEEEEEE, MACARROOOOONEEEES, MACARROOOOOONEEEESSSS, OEEE, OEEE, OEEEEE!!!!





INGREDIENTES:
    
Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 29 min.
Ingredientes:
400 g Tomate triturado natural
2 unidad/es Atun ( son dos latas)
1 unidad/es Cebolla
400 g Agua
250 g Macarrones
50 g Aceite
1 cucharadita/s Azúcar
1 pizca Sal
1 cucharada/s sopera Oregano (opcional)


PREPARACIÓN:

1. Lo primero de todo, troceamos la cebolla en cuartos y lo echamos en el vaso y con la ultrablade a velocidad 8 durante 20 segundos lo trituramos.  


2.  Bajamos de las paredes la cebolla y acontinuación cambiamos la cuchilla por el mezclador, echamos el aceite y sofreímos la cebolla durante 5 minutos sin el cubilete a P1 minjote a 130º .


3. Acontinuación echamos el tomate, y todos los condimentos y lo sofreimos sin el tapón a una velocidad 3 durante 10 minutos a 110 º  .

4. Añadimos el agua y programamos con el tapón puesto durante 4 minutos hasta que empiece a hervir a 100 g velocidad 3.



5. Y por último, añadimos los macarrones y el tiempo que marque el fabricante en mi caso 10 minutos ya que me gustan aldentes, a 100º a velocidad 2. Y listos.

       

   

martes, 18 de abril de 2017

MACARRONES EXPRESS CON ATUN ( MOULINEX CUISINE )

Una receta muy fácil de hacer y en poquito tiempo, se pueden hacer con muchas variaciones que marco en el video para hacerla de muchas maneras, merece la pena echar un vistazo a estos macarrones....Espero que os guste. Y que os suscribáis al canal para no perderos nada de nada.


ALBONDIGAS CON SALSA DE ALMENDRAS (RECETA)

Las Albóndigas, que plato mas rico y que  además de ser socorrido a casi todo el mundo le gusta, pues esta receta es un puro espectáculo, y sobre todo que aparte de fácil de hacer esta buenísima.
Eso si, que no os falte EL PAN!!!! QUE ES PARA MOJAR.

Antes un chistecillo!!

PORQUE PUEDE QUE ESTA ALBONDIGA
No llegue a principal
pero puede llegar a tener mas fans
que Justin Bieber.


INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 45 min.
Ingredientes:
500 g Carne picada mixta
1 unidad/es Huevo
1 unidad/es Pan rallado (lo que pida la masa)
400 g Cebollas
50 g Almendras crudas
50 g Aceite de oliva
600 g Agua
1 hoja/s Laurel
3 unidad/es Clavo de olor
1 cucharadita/s Azafrán o Colorante
1 cucharadita/s Pimienta
1 cucharadita/s Sal
50 g Pan Frito
6 diente/s Ajo
1 rama/s Perejil picado.


PREPARACIÓN:

1.   Lo primero que hacemos la masa de las albóndigas, poniendo un huevo en la carne picada, un ajo picado , la ramita de perejil y el pan rallado y la sal, y lo mezclamos todo bien. y hacemos las albóndigas y las reservamos.


2. Añadimos en el vaso de la cuco, los 400 g de cebolla cortada en cuartos, las almendras, y 5 dientes de ajo troceados y con la ultrablade lo picamos durante 10 segundos a velocidad 8 .



3. Agregamos el aceite y le programamos minjote o P1 a 130º durante 5 minutos sin tapón para sofreír.


4.         Echamos el vino y añadimos el agua y el resto de las especies, y ponemos ya el accesorio de vapor con las albóndigas y lo ponemos 40 minutos cocción vapor , a los 20 minutos damos la vuelta a las albóndigas para que se hagan por igual.



5. Pasado el tiempo, retiramos al albóndigas y reservamos y vamos a triturar la salsa si vemos que se nos ha quedado seca echamos medio vaso de agua ( si fuera necesario) y añadimos el pan cortado en trozos y empezamos a triturar a velocidad progresiva de 30 segundos primero programa 7, luego el 8, el 9, 10,11 ,12 en intervalos de 30 segundos. Esto hará que la salsa quede muy fina y listo.