viernes, 20 de octubre de 2017

OSSOBUCO EN SALSA DE CARNE

Bueno un plato nada caro, y deliciosamente bueno, repetiréis seguro de lo rico que esta, eso si, tener una barra de pan al lado, la salsa un pecado mortal jajaja.

jueves, 19 de octubre de 2017

DEDOS DE BRUJAS CON ALMENDRAS ( MOULINEX CUISINE)

Una receta riquísima aunque por la pinta no te lo parezca, como comas uno no pararas muy fáciles de hacer.

DEDOS DE BRUJA HALLOWEEN CON ALMENDRA RECETA

Este es un postre, que aunque la pinta jajajaja, no te de tentación de comerlos, es todo un lujo es una pasta de mantequilla que como pruebes uno, ya no podrás parar, si te dejas la parte de la uña para el final es una pasada de comerlos. Yo los hice de color carne pero si tenemos tinte en gel de color verde se pueden hacer de las dos clases unos verdes y otros normales y bueno increíblemente buenos. Os dejo la receta y espero que os guste!!!!


INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 14 min.
Reposo: 30 min.
Ingredientes:
3 unidad/es HUEVOS (DOS ENTEROS Y UNA YEMA)
1 cucharadita/s ESENCIA DE VAINILLA SOLO MEDIA CDTA
150 g AZÚCAR

300 g HARINA COMUN
75 g MANTEQUILLA ( AMBIENTE)
 ALMENDRAS PELADAS
1 cucharada/s sopera MERMELADA FRESA O FRUTOS ROJOS
1 gota/s LECHE PARA MEZCLAR CON LA YEMA
1 pizca SAL.



PREPARACIÓN:

1.  Ponemos la cuchilla de picar/amasar y echamos todos los ingredientes, los dos huevos, el azúcar , la esencia, la harina, la mantequilla, la pizca de sal, salvo una yema esta la reserva remos. Y la mantequilla importante tiene que estar a temperatura ambiente, si la sacamos del frigorífico son 30 segundos la microondas a la temperatura mas baja. y lo programamos a velocidad 4- durante dos minutos. No se nos hace bola, luego la tenemos que formar nosotros manualmente. 



2.   No se nos hace bola, es correcto se tiene que quedar así, en un bol, echamos la mezcla y con las manos amasamos para integrar todo bien, y es muy fácil en 1 minuto tenemos la bola echa. La ponemos en un papel film transparente y la ponemos 30 minutos en la nevera reposando. Si tenéis, tinta en gel de color verde alimenticia, la podéis echar y saldrán verdes dedos.  



3.  El horno lo precalentemos a 180º grados arriba y abajo . Cogemos papel de horno y lo colocamos en una bandeja de horno y vamos formando bolitas las damos forma de dedos, hacemos los nudillos y con un cuchillo fino hacemos unas rajiltas en los nudillos para hacerlos mas reales y en las puntas ponemos una almendra. Os dejare el video para que veáis como lo he echo. Y así con todos los dedos. Podemos hacer varias tandas o congelar masa para otra ocasión. Pincelamos con la yema y unas gotas de leche que mezclamos a la yema y los pincelamos que  se nos doren un poquito y al horno durante 12 minutos ir comprobando se hacen enseguida para que no se quemen.  






PODEMOS VER EL VIDEO:


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martes, 17 de octubre de 2017

TARTA DE FANTASMAS CON MERENGUE Y MOUSSE DE CHOCOLATE HALLOWEEN RECETA

Bueno ya va llegando el día, en que nos ponemos nuestros mejores disfraces y salimos o llamamos a las casas los niños para decir - TRUCO O TRATO y reciben caramelos a la hora de decir TRATO.
Yo ya tengo comprado los caramelitos, aunque ahora donde vivo vienen muy pocos niños ya que depende la zona , esta fiesta que aunque no sea nuestra ya se celebra en muchos sitios, yo si porque me encanta.
Pues a los que les guste como a mí os traigo esta Tarta que esta de miedo jajajaja.



INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 47 min.
Ingredientes:
4 g HUEVOS
120 g AZUCAR
4 g SAL
120 g HARINA DE TRIGO
1 cucharadita/s ESENCIA DE VAINILLA
600 g NATA PARA MONTAR ( PARAR LA TRUFA)
15 g MANTEQUILLA (PARA LA TRUFA)
150 g CHOCOLATE PARA FUNDIR ( PARA TRUFA)
60 g AZUCAR ( PARA LA TRUFA)
4 unidad/es CLARAS ( MERENGUE)
150 g AZUCAR (MERENGUE)
6 gota/s LIMON (MERENGUE)
1 cucharadita/s CREMOR TARTARO
50 g AGUA ( ALMIBAR)
50 g AZUCAR (ALMIBAR)
1 gota/s Esencia aroma a vuestro gusto (almibar)

PREPARACIÓN:

1. Lo primero vamos a ir precalentando el horno a 170 º arriba y abajo. Con la cuchilla de batir la ponemos en el vaso y agregamos los 4 huevos con el azúcar y la esencia y lo ponemos a velocidad 6 durante 12 minutos para que blanquen y tripliquen el tamaño.


2. Pasado el tiempo retiramos el vaso de la cuco y quitamos la cuchilla y este paso lo hacemos manual , vamos tamizando la harina y la echamos en tres veces moviendo con una lengua en movimientos envolventes para que no se baje y la echamos toda de poco a poco, el molde que yo utilizo es de 18 cm para que os quede alta y lo engrasamos con mantequilla y echamos la crema y lo ponemos al horno a 170 º durante 35 minutos.



3. Se deja en el molde 10 minutos y luego desmoldamos y cuando este frio totalmente le podemos partir en dos o tres capas, que este totalmente frio para que no se nos parta. Ahora haremos el relleno que os dejo enlace abajo que tengo la receta e club tanto de la mousse de chocolate o trufa y del merengue.

4.   Podemos hacer el almibar con el agua , y el azucar y la esencia lo ponemos 40 segundos en el microondas y la tendremos, tenemos cortado el bizcocho en capas y ponemos una capa de almibar y otra de mousse chocolate y asi con todas las capas, luego lo cubrimos el merengue y hacemos con la manga pastelera los fantasmas tengo video que os dejare enlace para que veais la receta y luego son un soplete lo doramos un poquito le ponemos unos ojos y listo. Ya tendremos nuestra tarta Halloween de fantasmas.

PARA VER LA RECETA DE LA MOUSSE DE CHOCOLATE PINCHA AQUI    

PARA VER LA RECETA DEL MERENGUE PINCHA AQUI

Y OS DEJO LA RECETA EN VIDEO

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domingo, 15 de octubre de 2017

TARTA DE FANTASMAS MERENGUE Y MOUSSE DE CHOCOLATE (MOULINEX CUISINE)

Una receta muy divertida de hacer,  y si antes de hacer los fantasmitas le metéis una chuche será una sorpresa, a mi se paso pero alguna vez lo hice y mi familia se sorprendió que no tenían sorpresa jajajaja, espero que lo hagáis, que esta deliciosa y teóricamente buena!!!!