miércoles, 31 de enero de 2018

PAN RAPIDO CON HARINA COMUN DE TRIGO

Hoy vamos a elaborar un pan rápido, sin tener que utilizar harina de fuerza , se hace con harina de trigo común de la que tenemos en casa.
es un pan que para mi gusto es delicioso ya que deja la corteza crujiente y muy tierno por dentro.
Esta harina lo único que hay que trabajarla haciendo un amasado de 10 minutos. Y nos saldrá un pan delicioso.

INGREDIENTES:

400 g Harina de trigo
220 g Agua tibia
25 g Levadura fresca para pan
8 g de Sal
30 g Aceite de Oliva


PREPARACIÓN:

1.  Colocamos la cuchilla de picar/amasar y echamos el agua, el aceite de oliva y la levadura desmenuzada y programamos velocidad 4 durante 30 segundos .





2.  Echamos la harina y la sal y programamos pastry 1 y cuando se termine el proceso no hacemos el levado lo paramos y sacamos la masa. No se nos hace bola es normal, la colocamos en la mesa de trabajo.


3. Esta masa la tenemos que amasar durante 10 minutos, si quereis ver como hago yo el amasado lo pedeis ver en el enlace que os dejo en comentarios. Una vez hemos amasado, lo ponemos en una boslsa para horno o en mi caso con un molde de pyrex de cristal con tapa, tanto la bolsa como el pryrex poner un poco de aceite sobre todo en el fondo para que no se pegue y se pone en horno directamente sin hacer ningun precaliento al horno. Y lo metemos en la bandeja del medio con calor arriba y abajo durante 40 minutos y programamos a 200 grados y estará listo, lo sacamos esperamos 10 minutos si lo tenemos en el pyrex para desmoldarlo y lo enfriamos en una rejilla. Listo para comer.     

PODEIS SEGUIR EL PASO A PASO EN EL VIDEO:




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