viernes, 9 de febrero de 2018

CHURROS RECETA

En esta época del año de dias tristes, de lluvias, nieves y sobre todo mucho frío es para estar en casita con una mantita y ver alguna película, pero a veces nos apetecen esos churritos con un café o un chocolate caliente, madre que cosa mas rica, tenemos dos opciones o bajar a la churrería, que igual no esta cerca de casa, coger el coche que cuando llegamos a casa ya están fríos.
Total, que como en casa en ningún sitio y porque no los vamos hacer nosotros ricos, calentitos y jugosos y lo mejor en un cuarto de hora los estamos comiendo. Venga vamos con la receta.


INGREDIENTES:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 2 min.
Ingredientes:
200 g Harina trigo
200 ml Agua
2 cucharada/s sopera Aceite de Oliva
1 cucharadita/s Sal

PREPARACIÓN:

1.Colocamos la cuchilla de picar/amasar y echamos el agua, el aceite y la sal y programamos el programa vapor 100º durante 2 minutos o hasta que el agua empiece a cocer .    


2.  Echamos la harina y programamos velocidad 4 durante 30 segundos.




3.  Echamos la masa churrera y vamos calentando el aceite de girasol en una sartén, la temperatura perfecta para los churros es 170º a 175 grados si no tenemos termómetro tiene que estar caliente el aceite. y los vamos friendo estarán listos entre 1:30 a 2 minutos.

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jueves, 8 de febrero de 2018

CHURROS CASEROS (MOULINEX CUISINE)

Tardes o Mañanas de churros!! quien se anima, una receta deliciosamente os va a encantar!!! tambien enseño a utilizar la churrera, muy muy fácil.

miércoles, 7 de febrero de 2018

TARTA DE FRESAS CON NATA RECETA

Esta tarta es la típica de fiestas, de cumpleaños, dia de los Enamorados, para ir de visita a casa de algún familiar, vamos lo mejor que lo hacemos nosotros y que quedamos como verdaderos reyes, ya que parecen sacadas de las mejores pastelerías.
Os animo hacerla que es mas fácil de lo que perece.





INGREDIENTES:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 20 min.
Ingredientes:
3 unidad/es Huevos
120 g Harina de trigo
120 g Azúcar
800 g Nata montada
100 g Azúcar (almibar)
100 ml Agua ( almibar)
10 ml Ron
500 g Fresas
1 unidad/es Mermelada de fresas
1 unidad/es Molde de 20 cm.

PREPARACIÓN:

1.  Antes de empezar empezamos a calentar el horno a 180º grados arriba y abajo. Y colocamos en el robot la cuchilla de batir, echamos los huevos y el azúcar y programamos velocidad 4-50º durante 1 minuto con el tapón.     


2.  Terminado el tiempo programamos de nuevo a velocidad 6 durante 10 minutos. Sin el tapón  .
   

3.  Terminado el tiempo, abrimos y con un colador echamos la harina tamizandola y programamos a velocidad 3 durante 30 segundos. 

4. Engrasamos el molde con mantequilla y harina, y echamos la crema del bizcocho, y lo mentemos al horno a 180º durante 25 minutos con calor arriba y abajo. Cuando este echo lo sacamos lo dejamos templar 10 minutos antes de desmoldar y lo partimos a la mitad para poder poner el relleno.    
    
5.  Vamos hacer el almibar, lavamos la cuco , echamos el agua y el azúcar y el licor y programamos velocidad 1 a 100º -6 minutos. y reservamos ese almibar a que enfrié.  



6. Lavamos la cuco y la secamos y vamos a montar la nata que echamos 400 g de nata muy muy fria y ponemos 1 minuto a velocidad 4.    



7.  Subimos la velocidad hasta el 6 y a los 10 segundos echamos por el vocal como 1 cucharada de azúcar glass, y vigilamos hasta que la nata este montada dependiendo de la nata y de lo fria que este estará antes al 1:30 minuto ir comprobando hasta que haga picos, y una vez montada la echamos en la manga pastelera, como son 800 g . Lo hacemos en dos veces y lo guardamos en dos mangas pasteleras ,una para el relleno y otra para decoración .



8.  Vamos con el montaje de la tarta, primero vamos a bañar el bizcocho con el almibar hasta que este bien empapado para que quede jugoso y echamos 400 g de nata , con la otra parte del bizcocho que la ponemos al reves, hacemos lo mismo con el almibar lo bañamos y reservamos 1 cucharada de ese almibar para luego el brillo. Una vez finalizado de bañar echamos una capa fina de mermelada de fresas y lavamos la fresas y quitamos lo verde y las partimos a la mitad y la vamos decorando como mas nos guste. Con el almibar que hemos reservado y una cucharada sopera de mermelada la calentamos 10 segundos en el microondas y tendremos un brillo rapido que pincelamos por encima de las fresas. con la otra manga pastelera ya decoramos el borde de la tarta de arriba a abajo y tapando toda la tarta, si lo queréis ver mas claro dejo en los comentarios el video para que veáis el paso a paso . Terminada la dejamos en la nevera por 4 horas para que se asiente y lista.    
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martes, 6 de febrero de 2018

TARTA DE NATA CON FRESAS SAN VALENTIN (MOULINEX CUISINE)

Se acerca ya el dia de los Enamorados y que mejor manera de hacer esta estupenda tarta, que nos vale para cumpleaños celebraciones, amigos etc... es un lujo prepararla muy fácil de hacer. Esta receta estoy muy contenta de publicar esta receta ya que mi canal de YouTube justo ayer hice un año que empece!!! Muchas felicidades a todos!!!


domingo, 4 de febrero de 2018

GOFRES BELGAS RECETA

Quien en vacaciones en los puestos callejeros nos a venido a lo lejos ese olor tan característico de los
Gofres, que te sientes tentado a esperar para comprar y comerte uno calentito como mas te guste, con Nata, con chocolate etc.... Madre yo muero de amor por estos deliciosos gofres. Pues si tenemos una Gofrera en casa no tenemos que esperar al año siguiente a veranear para comernos uno, en mi caso porque es cuando veraneo cuando me encuentro con estos gofres y además en Bélgica pasa igual ya que se hacen de la misma manera.
Los gofres belgas se preparan a base de una masa de levadura, a menudo aligerada con clara de huevo batido, con el objeto de no solo aligerar sino que quede una textura crujiente al final. Este tipo de gofre se suele encontrar en los puestos callejeros de las ciudades de Bélgica (y en gran parte de Europa) y se sirve caliente recubierto de edulcorantes diversos: azúcar, miel, chocolate, etc. Puede ser servido como postre acompañado de frutas y nata o con helado.

Como veis, pues estos mismo vamos a preparar y os aseguro que nada tienen que envidar a los que compramos. Pues venga vamos al lío. 



INGREDIENTES:
Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 46 min.
Ingredientes:
250 g Harina de Trigo
25 g Levadura fresca de pan
100 g azúcar blanquilla
50 g Azúcar perlado. sino teneis perlas,azúcar normal
200 ml Leche
2 unidad/es Huevos
1 bolsita/s sobre de Azúcar Avainillado
1 pizca Sal
100 g Mantequilla


PREPARACIÓN:

1. Lo primero de todo separamos las yemas de las claras. Y colocamos la cuchilla de batir y echamos las dos claras, el vaso de la cuco tiene que estar muy muy seco y sin nada de grasa para que monten bien y lo programamos a velocidad 7 durante 1 :30 minuto.



2.  Reservamos la claras montadas en un bol y sin lavar el vaso de la cuco, echamos la leche menos dos dedos de leche que reservaremos echamos la mantequilla que la tendremos cortada en trocitos, lo ponemos velocidad 2-75º durante 2 minutos. 



3.  Calentamos 15 segundos el resto de la leche que reservamos y desmenuzamos la levadura fresca y la echamos en la leche y con una cuchara los removemos hasta que se disuelva con la leche, y reservamos.     


4.  Echamos una yema de huevo y programamos velocidad 5 durante 30 segundos. 





5. Echamos la otra yema que nos quedaba, la leche con la levadura y los dos azúcares el perlado y el azúcar blanquilla, si no encontráis azúcar perlado lo echáis todo de azúcar normal, y el sobre de azúcar avainillado o un poquito de esencia liquida lo que tengais. Y programamos a velocidad 5 durante 30 segundos .


6. Echamos la harina que previamente habremos tamizado, y programamos a una velocidad 5 durante 2 minutos.

    

7. Pasado el tiempo, quitamos la cuchilla de batir y con una cuchara incorporamos las claras que teníamos reservadas y manualmente con ayuda de una lengua o cuchara lo integramos todo con movimientos envolventes para que no se baje la masa y tapamos la cuco con el tapón y vamos hacer un levado de 40 minutos a 30 grados.     


8. Pasado el tiempo, empezamos a calentar la gofrera y echaremos tres cucharadas soperas por cada gofre y estarán hechos en unos 8 minutos. Nos saldrán como unos 9 gofres. Aproximadamente.  

   
   9.  Los que sobren se pueden envolver en papel film transparente y yo los congelo y los voy sacando segun los vaya a necesitar y estarán siempre como el primer dia.     

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